Belle Epoque

Elsaß entwarf neben zahlreichen Mustern für Korpusware viele Bestecke, so das im Jahr 1930 auf den Markt gebrachte Belle Epoque (Form 66700), das damals einen Konkurrenzentwurf (Form 66400) des heute viel bekannteren Bernhard Hoetger aus dem Rennen schlug. Der Elsaß-Entwurf ist heute neben den klassischen Formen Spaten und Altfaden das Hauptbesteck der deutschen Botschaften und eines der heute immer noch meistverkauften Silberbestecke, während das Hoetger-Besteck von Koch & Bergfeld bis heute nicht in Serie produziert wurde.