Koch

2020-08-28 21:16:04
Joseph Dommers Vehling
20.09.1950 in Chicago
Joseph Dommers Vehling
deutscher und US-amerikanischer Koch, Autor, Übersetzer, Kochbuchhistoriker und Büchersammler. Er gilt mit seinen Veröffentlichungen über Kochbücher der Antike und der Renaissance als Begründer der Forschung über die Kochkunst.
2020-10-30 15:12:50
Oscar Tschirky
06.11.1950 in New York
Oscar Tschirky
Maître d’hotel im Waldorf-Astoria, New York. Auf Tschirky gehen unter anderem das «Kalbfleisch Oscar» und der Waldorfsalat zurück.


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